A tojásokat, mézet, porcukrot, kakaót, vajat gőz felett összefőzzük, tűzről levéve hozzákeverjük a liszttel elkevert szódabikarbónát, alaposan kidolgozzuk, szükség esetén tejjel korrigáljuk, 20 percet pihentetjük.

A krémhez külön-külön a pudingporhoz hozzákeverjük a kristálycukrot, fokozatosan adjuk hozzá a tejet és alacsony hőfokon sűrű krémmé főzzük, még melegen 10-10 dkg vajjal kihabosítjuk. A puncs ízű krémhez ízlés szerint rumot a vaníliához pedig vanília pasztát adunk, hidegre hűtjük.

A tésztát lisztezett felületen kb. 3 mm vastagra nyújtjuk, tetszőleges szaggatóval kiszúrjuk, sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakjuk, előmelegített sütőben készre sütjük.

A tortabevonót az olajjal gőz felett felolvasztjuk és minden harmadik korongot a csokoládéba mártjuk és rácsra rakjuk, tetejét ízlés szerint kókuszreszelékkel díszítjük.

A krémeket habzsákba töltjük az első korongra rakjuk a puncs ízű krémet ráhelyezünk egy korongot, arra kerül a vaníliás krém és a csokoládéval bevonttal zárjuk.

Tálalásig hűtőbe rakjuk!

Tápérték összesen a teljes receptben (8 adag esetén):
Energia: 6832 kcal
Fehérje: 85 g
Zsír: 344 g
Szénhidrát: 857 g
Rost: 27 g

Tápérték 1 adagban (8 adag esetén):
Energia: 854 kcal
Fehérje: 10.6 g
Zsír: 43 g
Szénhidrát: 107 g
Rost: 3.4 g