Гарбузова ікра

Name: Гарбузова ікра
Yield: 4 порції
Cuisine: України
Ingredients: 400 г гарбуза; 1 шт. цибулина; 1 шт. морква; 1 шт. солодкий перець; 100 мл томатного соку; 1/2 ч. л. перця чилі; 1 ч. л. меленої паприки; 1 ч. л. суміші сухих трав (в мене італійські); за смаком Сіль, цукор

Larysa Krushelnytska @Laraseagull

Так, так... з гарбуза теж можна приготувати овочеву ікру, схожу на кабачкову. Але мені, наприклад, ця сподобалась більше. Це при тому, що гарбуз я не люблю, але тут я використвую гарбуз сорту баттернат, і це виявляється не зовсім і гарбуз, ну як цукіні відрізняється від кабачка...
#смачновдома #гарбуз #овочеваікра

Гарбузова ікра

Larysa Krushelnytska @Laraseagull

Збережено

Інгредієнти

25 хвилин

4 порції

400 ггарбуза
1 шт.цибулина
1 шт.морква
1 шт.солодкий перець
100 млтоматного соку
1/2 ч. л.перця чилі
1 ч. л.меленої паприки
1 ч. л.суміші сухих трав (в мене італійські)
за смаком Сіль, цукор

Збережено

Кроки

25 хвилин

1

Овочі почистити. Цибулю і перець нарізати кубиком, моркву і гарбуз натерти на тертку
2

На розігріту пательню налити олію, викласти цибулю, смажити помішуючи до прозорості.
3

Далі викласти моркву, смажити до м'якості
4

Потім додати солодкий перець (в мене було зовсім трошки, то я додала сухої меленої паприки), готувати хвилинки 3. Викласти тертий гарбуз, готувати теж 3 хвилини.
5

Далі влити томатний сік, додати сіль, цукор, перець чилі і сухі трави. Тушкувати до готовності (доки випарується волога). Лишити під кришкою до вистигання.
6

Подавати можна у якості гарніру, або з холодильника як овочеву ікру намазувати на хліб, або куштувати як діпи з чіпсами