ژله پرتقال ژله توت فرنگی را جداگانه با 1 لیوان آب جوش کاملاً حل کنید.روی حرارت بنماری کنید.

به هر ژله حل‌شده، 1 لیوان بستنی وانیلی نرم شده اضافه کنید و آروم هم بزنید تا بستنی با سطح ژله مخلوط بشه و کامل قاطی نشه چون ژله کدر میشه.

هر ژله را جداگانه در قالب مستطیلی که پلاستیک کشیده اید بریزید و داخل یخچال 45 دقیقه بمونه تا ببنده. قالب تقریبا 20-30 سانتی اوکی هست.

بعد از بستن، ژله را برش بزنید و من پرتقالی رو رولی برش زدم و توت فرنگی رو کاتر شیرینی نخودچی زدم.

ژله آلوورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش بذارید کامل حل بشه و شفاف. بعد از دما بیافته و دو ملاقه در قالب فلزی ریختم و رفت یخچال.

نیم بند که شد ژله رولی چیدم و یک لایه گل صورتی و خلال پسته. با کمی آلوورا دوباره میره یخچال. اگه همه ی ژله آلوورا رو یک جا بریزید رول ها باز میشه. پس کم بریزید تا جاشون سفت بشه فقط. (ژله آلوورا داغ نباشه)

تا آخر ادامه بدید و کامل بذارید قسمت ویترینی ببنده.

شیر و نشاسته و شکر و و ژلاتین مخلوط کنید بذارید ده دقیقه بمونه اسفنجی بشه ژلاتین.

بعد روی حرارت کم بذارید تا مثل فرنی بشه. نباید بجوشه.

بعد تخم مرغ رو با چنگال کامل هم بزنید بعد آروم به شیر اضافه و تند تند هم بزنید تا قاطی بشه. و خامه صورتی و پنیر و وانیل رو با کمی از مواد قابلمه قاطی و هم دما کنید بعد با کلش قاطی کنید. و کل قابلمه رو بذارید کنار تا از دما بیافته کامل.

بیسکوییت و گردو موز رو خرد کنید وقتی مواد خنک بود بهش اضافه کنید و بعد به ژله ویترینی اضافه کنید خیلی آروم چون مواد شیریمون سنگینه ممکنه ژله رو پاره کنه.

برای آزاد کردن ژله، قالب رو کج کنید بعد از اینکه با دست کشیدین و دیدین از لبه تا انتها جدا شده از چهار ظرف بعد ظرف سرو بذارید روش و برگردونید.

حدود 6ساعت زمان بدید تا ببنده. من شب قبل آماده کردم. قالب پلاستیکی نیاز داره قبل انجاماین دسر چرب بشه. من قالب فلزی تفلون بود چرب نکردم. موقع درآوردم ژله فقط به اندازه 30ثانیه داخل ظرف آب گرم (به ارتفاع قسمت ویترینی) رو نگه داشتم وقتی دیدم از دیواره ها جدا شده برگردونندم داخل ظرف و وسطش رو با اضافه ی ژله رولی که مونده بود ،پر کردم.