Tortita raspadita mendocina

Name: Tortita raspadita mendocina
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Kg Harina 000 o 1/2 de 0000 y 1/2 000; 7 a 10 g polvo de hornear (opcional); 30 g sal; 1 pizca azúcar; 200 g grasa; 500 cc agua

EL EMMA @cook_2526339

Mendoza

Son tortitas de grasa, prácticamente adictivas

Tortita raspadita mendocina

EL EMMA @cook_2526339

Mendoza

Son tortitas de grasa, prácticamente adictivas

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

1 KgHarina 000 o 1/2 de 0000 y 1/2 000
7a 10 g polvo de hornear (opcional)
30 gsal
1 pizcaazúcar
200 ggrasa
500 ccagua

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Tomar la masa con todos los ingredientes, amasar hasta que este lisa.
Cortar porciones de 70 gr aprox. y hacer bolitas.
Colocar en la placa las bolitas y dejar descansar 20/25 min.
Precalentar el horno a 180º
Aplastar las bolitas de manera que queden con forma de tortita y meter al horno por 20/25 min. (depende del horno)
Sacar cuando tomaron color dorado y el piso de la tortita también se doró.