قهوه + آب سرد + شکر رو در قهوه جوش ریخته و به مدت ۱۰ تا ۱۵ ثانیه هم بزنید تا قهوه کامل خیس بشه.

روی حرارت متوسط رو به کم بذارید و دیگه هم نزنید تا بجوش بیاد باید بین ۲ تا ۴ دقیقه آماده بشه پس حرارت رو زیاد نکنید.

وقتی شروع کرد به قل زدن کف دور قهوه جوش ایجاد شد قبل از سر رفتن از روی حرارت بردارید و داخل فنجان سرو بریزید.