Se cuece el brócoli. Cuanto esté el agua hirviendo se echa el brócoli y cuando rompa a hervir se deja 5 minutos. Después se echa en un escurridor.

Se pica la cebolla y el ajo. Se vierte en una sartén cuando el aceite esté caliente y se pocha.

Se vierte el brócoli y se refiere. Cuando esté casi, se le echa la pimienta el cilantro y la sal.

Se remueve y se deja refreir al punto del gusto de cada quién

Se le vierte el huevo y se tapa. Se apaga el fuego y con el calor se cuece.