A sütőt bekapcsolom 180°-ra. A szárnyakat alaposan megmosom, ha vannak rajta tokok, azokat kihúzogatom, alaposan megsózom, borsot darálok rá. A hagymát nagyobb darabokra vágom.

A húst zsírral kikent serpenyőbe fektetem, aláöntök kb. 1, 5 dl vizet/alaplét. Közéjük elhelyezem a feldarabolt hagymát.

Lefedve 180 C fokra előmelegített sütőbe tolom, kb. 45 percig sütöm, megfordítom és újabb 45 percig sütöm. Ha szükséges, az elfőtt nedvességet pótolom.

Mialatt sül a hús, a krumplit meghámozom, alaposan megmosom és tetszés szerint darabolom.

Amikor a hús majdnem puha, mellé teszem a krumplit, lefedve sütöm még 25-30 percet.

Ha a krumpli is megpuhult, fedő nélkül sütöm, tovább, amíg megpirul