نحل السكر والملح في ماء بارد ونضع ورق الغار والفلفل اسود ونعصر ليمونة ونضع قشرها ونضع الدجاج حتى يغمر بهذه المياه ويترك فترة ينقع في محلول البراين قبل الطبخ ، النتيجة دجاج طري نظيف ابيض بدون زفرة او زنخة 👌🏻🤩