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韓式豬排

Laifu cooks @cook_16125041

韓式醃醬總是用梨子，但是為了醃肉削梨子實在太麻煩了，我通常等到冰箱裏有前一天吃剩的水果再打成泥來做醃醬。小孩咬不太動傳統式的牛小排或是豬五花，我改用口感較軟嫩的豬排做，也很好吃

韓式醃醬總是用梨子，但是為了醃肉削梨子實在太麻煩了，我通常等到冰箱裏有前一天吃剩的水果再打成泥來做醃醬。小孩咬不太動傳統式的牛小排或是豬五花，我改用口感較軟嫩的豬排做，也很好吃

韓式豬排

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韓式醃醬總是用梨子，但是為了醃肉削梨子實在太麻煩了，我通常等到冰箱裏有前一天吃剩的水果再打成泥來做醃醬。小孩咬不太動傳統式的牛小排或是豬五花，我改用口感較軟嫩的豬排做，也很好吃

韓式醃醬總是用梨子，但是為了醃肉削梨子實在太麻煩了，我通常等到冰箱裏有前一天吃剩的水果再打成泥來做醃醬。小孩咬不太動傳統式的牛小排或是豬五花，我改用口感較軟嫩的豬排做，也很好吃

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預備食材

40分鐘

4人份

豬排 6片（約200g/片）
水梨 1/2顆
洋蔥 1/2顆
大蒜 4瓣
薑 2片
醬油 1大匙
糖 1.5大匙
芝麻油 1大匙

料理步驟

40分鐘

1

將水梨、洋蔥、大蒜、薑、醬油、糖、芝麻油放入果汁機打成泥。
2

用叉子在豬排上戳幾下，讓醬汁容易入味。
3

將豬排放入醃醬中，醃至少30分鐘。
4

若擔心煎的時候焦鍋，醃好後可將豬排沖掉醬汁並擦乾。
5

中火熱鍋，將豬排兩面煎熟即可。

小秘訣

如果擔心醬汁燒焦，可以在煎之前將醃醬沖掉，豬排擦乾再煎。

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Laifu cooks @cook_16125041

發布於 2025年12月03日 01:04

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