Спочатку робимо пісний майонез: проціджуємо розсіл від горошку в склянку.
Додаємо 1 ч.л цукру, 0,5 ч.л солі та 1 ч.л гірчиці. Збиваємо 1–2 хв занурювальним блендером.
Поступово вливаємо олію, регулюючи густоту. Перекладаємо в баночку та охолоджуємо

Готуємо гриби: печериці миємо, нарізаємо кубиками, обсмажуємо до випаровування рідини.
Додаємо нарізану цибулю й обсмажуємо до золотистості. Солимо, перчимо. Охолоджуємо.

Відварюємо картоплю й моркву до готовності, охолоджуємо, нарізаємо кубиками й перекладаємо в миску.

Обрізаємо мариновані та свіжий огірок кубиками — додаємо до овочів.

Додаємо горошок, обсмажені гриби з цибулею та зелену цибулю.

Заправляємо домашнім пісним майонезом, солимо й перчимо до смаку. Акуратно перемішуємо.
✨ І все — салат готовий! Ароматний, свіжий, улюблений!
Смачного Вам!