Kapros tőkehalleves Picipirostól

Name: Kapros tőkehalleves Picipirostól
Yield: 10 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 6 db tőkehalfilé; 2 nagy fej vöröshagyma; 4 szál sárgarépa; 2 szál fehérrépa; 4 db közepes burgonya; 6 gerezd fokhagyma; 200 g zöldborsó; 4 db zöldség leveskocka; 3 l víz; 500 ml főzőtejszín; 4 ek kapor; 1/2 csokor friss petrezselyem; 1 ek őrölt füstölt paprika; 1 tk őrölt cayenne bors; 4 ek vaj; 2 ek étolaj; 1/2 citrom facsart leve; só, bors

Bányai Gréta @picipiros

Cegléd

#ünnepséfje

Olvass tovább

Kapros tőkehalleves Picipirostól

Bányai Gréta @picipiros

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

10 adag

6 dbtőkehalfilé
2 nagy fejvöröshagyma
4 szálsárgarépa
2 szálfehérrépa
4 dbközepes burgonya
6 gerezdfokhagyma
200 gzöldborsó
4 dbzöldség leveskocka
3 lvíz
500 mlfőzőtejszín
4 ekkapor
1/2 csokorfriss petrezselyem
1 ekőrölt füstölt paprika
1 tkőrölt cayenne bors
4 ekvaj
2 ekétolaj
1/2citrom facsart leve
só, bors

Mentve

Elkészítés

1

A tőkehalfilék mindkét oldalát kis sóval és borssal bedörzsöljük, sütőpapírra terítjük, kis olajjal megkenjük, majd előmelegített sütőben 180 C-on 15 percig sütjük.
2

Az apróra vágott vöröshagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát a vajjal és folytonos kevergetés mellett 5 percig pirítjuk. Ezután jöhet bele a többi feldarabolt zöldség és további 5 percig kevergetjük őket.
3

Felöntjük a vízzel, belemorzsoljuk a leveskockákat, hozzáadjuk a kaprot, apróra vágott petrezselymet, cayennet, a paprikát és az áttört fokhagymát, majd lefedve puhára főzzük benne a zöldségeket.
4

Ha megpuhultak, beleöntjük a tejszínt, a zöldborsót, sózzuk-borsozzuk és beletesszük a kb. 5x5 centis kockákra vágott átsütött tőkehalat. Folytonos keverés mellett további 15 percig főzzük, végül belefacsarjuk egy fél citrom levét. Friss petrezselyemlevéllel tálaljuk.