Kue Jahe Khas Bugis

Name: Kue Jahe Khas Bugis
Yield: 20 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah (sekitar 300g) Pisang kepok; 200 g Tepung ketan; 100 g Gula merah; 50 ml Air jahe; 50 g Wijen; 500 ml (untuk menggoreng) Minyak goreng; secukupnya (untuk membungkus, opsional) Daun pisang

chyonggo @chyonggo86

Palembang

Kue ini sering ditemui ketika ada Bugis Wedding dan orang bugis yg masih kental dengan adatnya biasanya menyediakan kue saat tamu datang untuk membantu Ngocek Bawang (bahasa palembang) dan biasanya juga diberikan kepada keluarga untuk oleh2 pernikahan saat keluarga pulang.

Lebih banyak

Kue Jahe Khas Bugis

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 buah

3 buah(sekitar 300g) Pisang kepok
200 gTepung ketan
100 gGula merah
50 mlAir jahe
50 gWijen
500 ml(untuk menggoreng) Minyak goreng
secukupnya(untuk membungkus, opsional) Daun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumatkan pisang kepok dengan gelas hingga halus.
2

Tambahkan gula merah, aduk rata.
3

Masukkan tepung ketan dan air jahe, uleni hingga adonan bisa dibentuk.
4

Bentuk adonan sesuai selera.
5

Gulingkan adonan di atas wijen hingga permukaannya tertutup.
6

Panaskan minyak, goreng adonan hingga kecokelatan dan matang.
7

Angkat, tiriskan, dan biarkan dingin.
8

Jika ingin disimpan, bungkus kue dengan daun pisang agar tetap lembut.
9

Untuk bahan itu opsional, semua bahan tergantung dan cukup disesuaikan dengan pisang yg dipakai