कच्ची हल्दी, अदरक, हरी मिर्च,मूली, गाजर का मिक्स इंस्टेंट अचार
#TOF
# विंटर सिजन में फ्रेश कच्ची हल्दी मिलती है जो कि स्वास्थय के बहुत ही लाभकारी है इसके सेवन से सर्दी जुकाम , जोड़ो के र्दद में बहुत लाभ मिलता है तो मैंने ल्दी के साथ अदरक हरी मिर्च मूली गाजर मिला कर इंस्टेंट अचार तैयार किया है जो कि बहुत ही स्वादिष्ठ लगता है
कच्ची हल्दी, अदरक, हरी मिर्च,मूली, गाजर का मिक्स इंस्टेंट अचार
#TOF
# विंटर सिजन में फ्रेश कच्ची हल्दी मिलती है जो कि स्वास्थय के बहुत ही लाभकारी है इसके सेवन से सर्दी जुकाम , जोड़ो के र्दद में बहुत लाभ मिलता है तो मैंने ल्दी के साथ अदरक हरी मिर्च मूली गाजर मिला कर इंस्टेंट अचार तैयार किया है जो कि बहुत ही स्वादिष्ठ लगता है
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
कच्ची हल्दी को छिलकर कद्दूकस कर लें
- 2
हरी मिर्च को धोकर डंठल और बीज हटा कर चौपड़ में डालकर दरदरा सा काट ले
- 3
गाजर मूली अदरक को
- 4
चित्रा अनुसार कद्दूकस कर लें और 1 कप सरसों तेल को गर्म करके ठंडा होने दे और नींबू का रस निकाल कर एक कटोरी में रखें
- 5
फिर चित्रा अनुसार सारे साबुत मसालो को कड़ाही में डालकर पांच मिनट ड्राई रोस्ट करें फिर
- 6
मिक्सी जार में डालकर दरदरा पिस ले फिर पिसे हुए मसालो को एक बाउल में निकाल लें फिर उसमें नमक,लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, पीली सरसों का पाउडर और मिलाकर मसाला तैयार कर लें
- 7
फिर कड़ाही में 2 चम्मच तेल गरम करके उसमें एक- एक चम्मच सौंफ,मेथी दाना,कलौंजी, जीरा डाल करहींग पाउडर और सारी कद्दूकस की हुई कच्ची हल्दी,गाजर, मूली, अदरक हरी मिर्च डालकर
- 8
मिला ले फिर सारे पिसे हुए मसाले मिला कर गैस बंद करके नींबू का रस
- 9
मिला दे फिर एक कप गरम करके ढंडा किया हुआ तेल मिला कर तैयार
- 10
मिक्स अचार को एक साफ एयर टाईट कंटेनर में डालकर रखे पूरी, पराठे, चावल के साथ र्सव करे
- 11
यदि अचार ज्यादा दिन के लिए इस्तेमाल करना हो तो एक चम्मच व्हाइट सिरका मिला कर रखे और गाजर मूली मिक्स होने के कारण फ्रीज में ही स्टोर करें
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