# #2025廚神養成
挑選好栗子要看外觀顏色（深褐、有光澤、底座小）、形狀（半球狀較甜）、質地（殼硬、搖晃無聲）、氣味（清香無異味），並選擇底部有絨毛、果粒飽滿、聞起來有清香的，不要選表面光滑、有黑斑、發霉或有怪味的，新鮮栗子通常外殼堅硬，果肉甜糯。