A tészta hozzávalóit kimérjük és egy nagy tálba ősszegyúrjuk, majd folpackba csomagolva, hűtőben 2 órát pihentetjük. Lehet előző nap is elkészíteni, pihenhet a hűtőben 1 éjszakát is a tészta. A hűtőből kivéve hagyjuk kb. 20 percet szobahőmérsékleten. Lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 3-5 mm vastagságúra.

Kekszpecsét segítségével kiszaggatjuk és rányomjuk a mintát. Jól lisztezzünk be minden szaggatás előtt. Sütőpapírral bélelt tepsibe tegyük, majd 170 fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük. Tálcára szedjük ki és hagyjuk kihűlni.

Közben gőz felett a csokit az olajjal együtt megolvasztjuk. Keverjük simára és a kekszek hátulját kenjük át vele, majd így hagyjuk a tálcán megdermedni. A kekszek most még kemények, de 2-3 nap után megpuhulnak. Tartsuk dobozban. Jó étvágyat!