リンゴと豚バラ肉の肉団子酢豚
バルサミコ酢が効いた甘めのソースがよく合います
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リンゴは皮をむき一口大に切る。豚バラ肉でリンゴを包み、片栗粉をまぶす。
ブロッコリーは小房に分け、ラップをして電子レンジ600Wで3分30秒加熱。
玉ねぎ、パプリカは千切りにする。
フライパンに油を熱し、リンゴを巻いた豚バラ肉を焼く。
別のフライパンに砂糖、醤油、リンゴ酢、バルサミコ酢、ハチミツ、水を入れて加熱し、とろみが出たらバターを加える。
焼いた肉団子をソースに入れ、玉ねぎとパプリカも加えて少し煮て合わせる
皿にブロッコリーを飾りそこにできた肉団子酢豚を盛り付ける
リンゴの甘みと豚バラ肉の旨味が絶妙に絡み合います。
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