خورشت قیمه

Name: خورشت قیمه
Yield: ۲ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 10 تکه گوشت خورشتی پخته شده; 4 قغ لپه پخته شده; کمی گلاب; ادویه(پودر هل، پودر تخم گشنیز، جوز هندی، نمک، فلفل سیاه، ادویه گوجه، پودر دارچین، پودر زیره، پودر گل محمدی); 1 عدد لیمو عمانی یا گرد لیمو; 1 قغ رب گوجه; 1 پیمانه آب قلم; 1 عدد سیب زمینی سرخ شده; 1 عدد پیاز; 1 قغ زعفران دم کرده

فاطمه‌سین! @cook_38935321

یزد

#سوپر_آشپز
#هل

بیشتر

خورشت قیمه

فاطمه‌سین! @cook_38935321

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

حداقل ۴ ساعت

۲ نفر

10 تکهگوشت خورشتی پخته شده
4ق‌غ لپه پخته شده
کمی گلاب
ادویه(پودر هل، پودر تخم گشنیز، جوز هندی، نمک، فلفل سیاه، ادویه گوجه، پودر دارچین، پودر زیره، پودر گل محمدی)
1 عددلیمو عمانی یا گرد لیمو
1ق‌غ رب گوجه
1 پیمانهآب قلم
1 عددسیب زمینی سرخ شده
1 عددپیاز
1ق‌غ زعفران دم کرده

ذخیره شد

مراحل تهیه

حداقل ۴ ساعت

1

پیاز نگینی خرد شده را در روغن تفت می‌دهیم. گوشت و لپه‌ها را اضافه و کمی تفت می‌دهیم. سپس آب قلم را اضافه می‌کنیم.
2

در تابه رب گوجه را با کمی روغن و زعفران تفت می‌دهیم. لیمو عمانی را که از قبل خیس کردیم، به رب اضافه می‌کنیم. ادویه‌ها را هم اضافه کرده و وقتی رب گوجه گلوله گلوله شد، گلاب را ریخته و ترکیب را به گوشت اضافه می‌کنیم.
3

در قابلمه را گذاشته و اجازه می‌دهیم خورشت با حرارت کم جا بیفتد.