کیک با روکش یلدایی
کیک با روکش یلدایی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
سفیدهها را با همزن برقی 5 دقیقه بزنید تا کاملاً فرم بگیرد.
- 2
- 3
زردهها را با 150 گرم شکر، وانیل و گلاب بزنید تا حجیم و پفکی شود و دورگیری کنید.
- 4
شیر و روغن را به زرده اضافه و 30 ثانیه هم بزنید.
- 5
آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده و به مواد زرده اضافه کنید تا مواد غلیظ شود.
- 6
سفیده را به مواد اضافه و به یک جهت هم بزنید تا پف کیک نخوابد.
- 7
قالب 18 سانتی را با کاغذ روغنی بپوشانید، یک لیوان چرب وسط بگذارید و مواد را دور آن بریزید.
- 8
قالب را دو بار به سطح بکوبید و در توستر با دمای 150 درجه، المنت پایین، 30 تا 35 دقیقه بپزید. پیشگرمایش فر فراموش نشود.
- 9
بعد از پخت، کیک را خنک کنید، لیوان را خارج و کیک را برگردانید.
- 10
برای کرم: زرده 1 تخم مرغ، 50 گرم شکر و وانیل را با همزن بزنید و دورگیری کنید.
- 11
خامه، 15 گرم آرد و 200 گرم شیر را اضافه و هم بزنید، از صافی رد کنید.
- 12
روی شعله بگذارید تا به غلظت فرنی برسد، سپس کره را اضافه کنید.
- 13
کرم را روی کیک بریزید. مقداری از کرم را با رنگ خوراکی رنگ کنید و داخل قیف بریزید.
- 14
با کرم رنگی و انار دون شده و پودر نارگیل تزیین کنید (شکل انار، گل و...).
ترفندها
برای جلوگیری از خوابیدن پف کیک، سفیده را به آرامی و به یک جهت هم بزنید.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)