A lisztet összekeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával, a darált dióval és a sóval. Hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat és a zsírt, jól elmorzsoljuk a lisztes keverékkel.

Hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejfölt is. Jól gyúrható és formálható tésztát kell kapnunk. Hűtőbe tesszük és legalább 1 órát pihentetjük. Az idő letelte után kisebb gombócokra osztjuk a tésztát és mindegyiket vékony rudakká sodorjuk.

A rudakat kb. 10cm -es nagyságú darabokra vágjuk és kifliket formálunk belőlük. Tepsire rakjuk a kifliket és 180Cfokon kb. 12perc alatt rózsaszínre sütjük. Még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk egyenként, és miután teljesen kihűltek a kiflik jól záródó dobozba rakjuk. Két-három nap után fogyaszthatóak miután kellően megpuhultak.