X'masに🎵茄子と生ハムのブルスケッタ

Name: X'masに🎵茄子と生ハムのブルスケッタ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2本; 鷹の爪 少々; オリーブオイル 大さじ3; ⭐︎白ワイン 大さじ2; ⭐︎砂糖 大さじ1/2; ⭐︎ぽん酢 大さじ2; きざみにんにく（桃屋の瓶入り） 大さじ1; プチトマト 3個; 生ハム 4枚; バケット 8切れ; パセリ 適量

NECOROB @cook_40120763

クリスマスディナーの前菜におすすめしたい茄子が主役のレシピです。
茄子のマリネを参考にフライパンで時短仕上げにしてみました。
旨味凝縮の市販のきざみにんにくを使うと、皮を剥いたにんにくを切ったり炒める手間が省けて一石二鳥

X'masに🎵茄子と生ハムのブルスケッタ

NECOROB @cook_40120763

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材料

4人分

茄子 2本
鷹の爪少々
オリーブオイル大さじ3
⭐︎白ワイン大さじ2
⭐︎砂糖大さじ1/2
⭐︎ぽん酢大さじ2
きざみにんにく（桃屋の瓶入り）大さじ1
プチトマト 3個
生ハム 4枚
バケット 8切れ
パセリ適量

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作り方

1

ヘタを取った茄子を縦半分にカット。フライパンに茄子を並べて鷹の爪を散らしオリーブオイルを全体にかける
2

火をつけて中火で2分ほど炒めたら⭐︎印の3種を入れて全体を炒め合わせる
3
茄子がしんなりしたら、弱火にしてきざみにんにくを入れて全体に味が馴染むように合わせて火を止める
4

食べやすい大きさにカットしたバケットに（３）の茄子、1/2枚の生ハム、カットしたトマトを乗せれば出来上がり！
5

お好みで粉パセリを振って♪（見栄えと香りにはディルがおすすめです）

コツ・ポイント

時間に余裕がある時は、ソテーした茄子を休ませる（冷蔵庫で冷やす）と◎です。

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つくれぽ

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NECOROB @cook_40120763

2025/12/23 12:06に公開

食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！手軽に＆食べやすい家庭料理や和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。犬猫の食の専門家・ペットフーディストの資格保有🐕🐈🇯🇵Tokyo, JapanUS版　https://cookpad.wasmer.app/eng/recipes/24479850?ref=search&search_term=SOY+BUTTER

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