بادمجون پوست گرفته و نگینی خرد شده رو داخل آب نمک بریزید نیم ساعت بمونه بعد آبش رو بگیرید داخل روغن سرخ کنید ؛ سینه مرغ رو با آب و کمی نمک و فلفل سیاه و برگ بو بذارید آبپز بشه و با چاقو ریز خرد کنید یا ریش ریش بشه ؛ پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید پیاز داغ بشه..

برای درست کردن سس، توی یه کاسه ماست، مایونز، خامه و ادویه‌ها رو بریز و خوب هم بزن تا یکدست بشه.

حالا توی یه کاسه بزرگ سینه مرغ پخته شده و ریش‌ریش شده یا رنده شده، بادمجون سرخ شده، پیاز داغ، گردو و انار و جعفری ساطوری شده رو بریز و در آخر بهش سس رو اضافه کن و خوب هم بزن و بذارش توی یخچال حداقل ۵ ساعتی بمونه و نوشجان
مطمئن باش که هیچ‌چی ارزش نیمونه انقدر که خوشمزست 😍