Első lépés - tisztítás után- a nedvességtől áttörölgetett csülkök fűszerezése volt. Az összekevert fűszereket alaposan bedörzsöltük a csülkökbe, majd sütőpapíros tepsibe raktuk. Lefóliáztuk és betettük a sütőbe.

185 C fokon másfél óráig hagytuk puhulni. Mikor kibontottuk a csomagolásból, még nem sok változást észleltünk. Alaposan lespricceltük sörrel, majd vissza a sütőbe.

Fólia nélkül sütöttük tovább. Kb. félóránként megkínáltuk a sörrel, majd az utolsó 15 percben légkeveréssel sütöttük tovább. Ilyen gyönyörű, piros ropogós lett a bőre. Belül pedig finom, omlós. Párolt savanyú káposztával, és parázsburgonyával fogyasztottuk. Fantasztikusan finom, elő szilveszteri vacsoránk lett. A maradékot az újévi lencsefőzelékkel fogyasztjuk majd.