Pan Dulce sin Tacc y sin azúcar

Name: Pan Dulce sin Tacc y sin azúcar
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 huevos; 2 cucharadas o 30 ml aceite neutro; 1 pote yogur (180 ml aprox); 200 gr premezcla sin tacc (150 gr premezcla sin tacc + 50 g harina de almendras); 3 cucharadas o 45 g almidón de maíz; Esencia de vainilla; 15 sobres edulcorante stevia o 2 cucharadas stevia; Polvo de hornear; 1 cucharada agua de Azahar; 2 moldes de pan dulce de 1/2 kg; Pepitas de chocolate, nueces, almendras (o elección); Ralladura de limón o de naranja

Belu Romero @beluromero

Pan Dulce sin Tacc y sin azúcar

Belu Romero @beluromero

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

4huevos
2 cucharadaso 30 ml aceite neutro
1pote yogur (180 ml aprox)
200 grpremezcla sin tacc (150 gr premezcla sin tacc + 50 g harina de almendras)
3 cucharadaso 45 g almidón de maíz
Esencia de vainilla
15 sobresedulcorante stevia o 2 cucharadas stevia
Polvo de hornear
1 cucharadaagua de Azahar
2moldes de pan dulce de 1/2 kg
Pepitas de chocolate, nueces, almendras (o elección)
Ralladura de limón o de naranja

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Separar las yemas de las claras.
2

Mezclar las yemas con el edulcorante, aceite, agua de azahar, ralladura de limón o de naranja y esencia de vainilla. Tamizar los secos e incorporar a la mezcla intercalando con el yogur. Si se necesita, agregar leche. Debe quedar una mezcla no tan dura ni tan blanda.
3

Batir las claras a nieve.
4

Mezclar con movimientos envolventes las claras a nieve con la mezcla. Agregar las nueces, chocolate y almendras picadas.
5

Colocar en los moldes (esta receta me alcanzó para 2 moldes de pan dulce de 1/2 kg).
6

Cocinar a 180°c por entre 40/50 minutos.
7

Esperar que se enfríe y decorarlo con baño de chocolate.