Bécsi szelet
Tudjátok, amikor ezt a receptet készítem, mindig elfog az az érzés, hogy egy apró darabot hozok vissza a múltból. Keresztszüleimtől érkezett, hosszú utat tett meg, mégis hamar a családunk egyik csendes, ám becses kincsévé vált. 💗
Minden szeletben megbújik valami finom, halk nosztalgia: a tészták puha rétegei és a közöttük megbújó bársonyos krém lehetővé teszi, hogy egy kellemes, régi emlékhez kapcsolódjuk. 😇 Próbáljátok ki bátran! #ünnepséfje
Bécsi szelet
Tudjátok, amikor ezt a receptet készítem, mindig elfog az az érzés, hogy egy apró darabot hozok vissza a múltból. Keresztszüleimtől érkezett, hosszú utat tett meg, mégis hamar a családunk egyik csendes, ám becses kincsévé vált. 💗
Minden szeletben megbújik valami finom, halk nosztalgia: a tészták puha rétegei és a közöttük megbújó bársonyos krém lehetővé teszi, hogy egy kellemes, régi emlékhez kapcsolódjuk. 😇 Próbáljátok ki bátran! #ünnepséfje
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A csokoládét, zselés cukrot és a diobelet durvára vágjuk és összekavarjuk.
- 2
A tojásokat kettéválasztjuk.
- 3
A tojássárgákhoz adjuk a kristálycukorot, sót és a vaníliás cukrot.
- 4
Habosra kavarjuk.
- 5
Mehet bele folyamatos keverés mellett a meleg víz.
- 6
Majd mehet bele az átszitált liszt és sütőpor.
- 7
Óvatosan elkavarjuk.
- 8
Sütőpapírral bélelet tepsibe öntjük a masszát és elegyengetjük. Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben aranybarnára sütjük.
- 9
Addig is elkészítjük a tojásfehérjés tésztát. A tojásfehérjékhez mehet a csipet só és elkezdjük habosítani.
- 10
Amikor félig felvertük hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot.
- 11
Kemény habbá verjük.
- 12
Hozzáadjuk a durvára vágott diobél, csokoládé és zselés cukor keveréket.
- 13
Óvatosan elkavarjuk.
- 14
Beleszitáljuk a lisztet és a sütőport.
- 15
Szintén óvatosan elkavarjuk.
- 16
Sütőpapírral bélel tepsibe öntjük a masszát és elegyengetjük. Előmelegített 180 Celsius fokos sütőben aranybarnára sütjük. (Érdemes ugyanabba a tepsibe sütni mind a kettő típusú tésztát).
- 17
Ilyen megsülve a tojássárgás tészta. Nekem 35 perc alatt megsült, de tűpróbával könnyedén ellenőrízhető, ha nem tapad semmi rá akkor elkészült. Kiborítjuk egy konyharuhára és lehúzzuk róla a sütőpapírt.
- 18
A megsült tojásfehérjés tésztánk pedig ilyen lesz. Nekem 30 perc alatt megsült, de ezt is tűpróbával érdemes ellenőrízni, mert minden tűzhely más. Kiborítjuk egy konyharuhára és lehúzzuk róla a sütőpapírt.
- 19
Amikor kihűlt a tojássárgás tészta kettévágjuk.
- 20
Az egyik fele mehet is a tepsibe.
- 21
Következik a krém megfőzése. Egy kaszrojba mehetnek a pudingporok, cukor, vaníliás cukor.
- 22
Majd a tej és a citrom héj és lé. Csomómentesre kavarjuk és elkezdjük főzni.
- 23
Amikor már érezzük, hogy sűrűsödik mehet bele a kisebb darabokra vágott margarin.
- 24
Sűrű krémet főzünk.
- 25
Az egyik fele mehet is a tepsiben elhelyezett tésztára.
- 26
Erre megy a tojásfehérjés tésztánk.
- 27
Majd a krémnek a másik fele.
- 28
Zárásnak a tojássárgás tészta.
- 29
Ilyen lesz oldalról. Minimum 4-5 órára érdemes hűtőbe rakni, de legjobb ha egy éjszakát ott tölthet.
- 30
Megszórjuk ízlés szerint porcukorral. Szeletejük. Jó étvágyat!💝
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek