کاپ کیک کشمشی (Raisin Cupcakes)
خیلی سال بود دلم میخواست خیاطی یاد بگیرم و درست و مشق و دانشگاه امون نمی داد ، چندین بار ، در حد یکی دو ماه ، رفتم کلاس ولی هر بار به خاطر کمبود وقت ، دیگه ادامه نمی دادم و چیز زیادی یاد نمی گرفتم.
تا بالاخره بعد از اینکه ارشد هم تموم شد و آزاد شدم 😅 ، سریع رفتم کلاس خیاطی ثبت نام کردم.
الان ۵ ماهی میشه که صبح و شب با الگو و پارچه و نخ و قیچی سر و کله میزنم و درگیر شدم. برای همینه اینجا کمتر فعالم...
خیلی باحاله ، مثل آشپزی ، آدمو توی خودش غرق میکنه و نمیزاره فکر و خیالای بد زیاد به ذهن آدم بیاد .
واقعا آشپزی و خیاطی برای من از تراپی هم بهتر عمل میکنن.
این کاپ کیک ها رو هم به مناسبت خرید چرخ خیاطی ، بردم کلاسمون... جای شما سبز . خیلی دوستشون داشتم ، واقعا خوش بافت و خوشمزه بود.
این کاپ کیک ها رو از کانال یوتیوب الی شف یاد گرفتم.
کاپ کیک کشمشی (Raisin Cupcakes)
خیلی سال بود دلم میخواست خیاطی یاد بگیرم و درست و مشق و دانشگاه امون نمی داد ، چندین بار ، در حد یکی دو ماه ، رفتم کلاس ولی هر بار به خاطر کمبود وقت ، دیگه ادامه نمی دادم و چیز زیادی یاد نمی گرفتم.
تا بالاخره بعد از اینکه ارشد هم تموم شد و آزاد شدم 😅 ، سریع رفتم کلاس خیاطی ثبت نام کردم.
الان ۵ ماهی میشه که صبح و شب با الگو و پارچه و نخ و قیچی سر و کله میزنم و درگیر شدم. برای همینه اینجا کمتر فعالم...
خیلی باحاله ، مثل آشپزی ، آدمو توی خودش غرق میکنه و نمیزاره فکر و خیالای بد زیاد به ذهن آدم بیاد .
واقعا آشپزی و خیاطی برای من از تراپی هم بهتر عمل میکنن.
این کاپ کیک ها رو هم به مناسبت خرید چرخ خیاطی ، بردم کلاسمون... جای شما سبز . خیلی دوستشون داشتم ، واقعا خوش بافت و خوشمزه بود.
این کاپ کیک ها رو از کانال یوتیوب الی شف یاد گرفتم.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
همه مواد رو وزن کرده ، آماده جلوی دست می گذاریم. شیر و ماست و خامه رو در حد مخلوط شدن به هم میزنیم و کنار می گذاریم. آرد ، بیکینگ پودر و نمک میوه رو مخلوط و الک میکنیم. کشمش رو میشوریم و خشک میکنیم(نیازی به خیسوندن نیست)
- 2
تخم مرغ ، شکر و وانیل و خلال پوست پرتقال رنده شده رو با دور تند همزن به مدت ۵ دقیقه میرنیم تا کاملا پف کند و سفید شود. سپس مخلوط شیر و ماست و خامه را اضافه کرده ، در حد ترکیب شدن به هم میزنیم.
- 3
مخلوط مواد خشک (آرد ، بیکینگ پودر ، نمک میوه) را روی مواد الک میکنیم.
- 4
کشمش را هم اضافه کرده ، سپس به هم میزنیم. بیش از حد هم نمیزنیم.
- 5
در نهایت روغن مایع را اضافه کرده ، با احتیاط ، فقط در حد مخلوط شدن به هم میزنیم.
- 6
مایع کیک را داخل قیف میریزیم تا راحت تر کپسول های مافین را پر کنیم
- 7
نصف قالب های مافین را پر میکنیم. یکی دو بار کل قالب را به سطح کار می کوبیم. روی کیک چیزی نمی پاشیم چون ممکنه در اثر حرارت بالای فر بسوزه
- 8
در فری که از یک ربع قبل با دمای ۲۲۰ درجه گرم شده می پزیم. زمان پخت متغیره ، اما میتونیم بعد از ۱۵ دقیقه با خلال دندون چک کنیم.
- 9
این هم از بافت کیک
- 10
جای شما مثل همیشه ، سبز 💐
- 11
توجه : بهتره این کیک رو در یکی دو روز مصرف کنید. بعد از این زمان بافتش تازگی خودش رو از دست میده.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)