✨ هوالرَزّاق
ابتدا مواد شهد را آماده کرده به این صورت که آب و شکر و گلاب و هل و زعفران را با هم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و کمی غلیظ شود. بعد کنار بگذارید تا از داغی بیفتد (دقت کنید که شهد نه خیلی سرد باشد و نه خیلی داغ ولرم باشد)

حالا آرد خامه و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و ورز دهید تا یک خمیر نرم و منسجمی به شما تحویل دهد.

خمیر را با وردنه پهن کرده و با یک جسم گرد مثل لیوان کاتر بزنید مقداری از مخلوط پودر بادام و نارگیل را روی آن بریزید و دو لبه آن را رو هم بگذارید تا به صورت نیم دایره در بیاید بعد لبه‌های آن را با چنگال طرح بندازید و محکم کنید. برای طرح لوزی هم با چاقو به صورت لوزی برش داده و وسط آن خط بیندازد. برای طرح گل رز وسط هم خمیر را به شکل مستطیل در بیاورید و در طرف طول آن مخلوط پودر بادام و نارگیل بریزید و مانند ساندویچ رول کنید و بعد از کنار آن را به صورت گرد لوله کنید. لبه‌های آن را با چنگال طرح بینداز.

شیرینی‌های آماده شده را درون روغن داغ شناور در ظرف گود به مدت چند ثانیه هر طرف را سرخ کنید و بعد از یک دقیقه خنک شدن آنها را درون شهد بیندازید. اجازه بدهید 2 دقیقه درون شهد بماند و بعد آنها را خارج کنید. در آخر هم اگر دوست داشتید با پودر مغزیجات تزیین کنید (که من از پودر بادام و نارگیل استفاده کردم)

📌 نکته : دو ساعت بعد از آماده شدن شیرینی‌ها آنها را سرو کنید که بسیار خوشمزه و لذیذ است.