ブロッコリー白だしあんかけ　JAいるま野

Name: ブロッコリー白だしあんかけ JAいるま野
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 200g; ニンジン 20g; エノキダケ 20g; もめん厚揚げ 200g; 白だし 大さじ1・1/2; 水 大さじ4; 片栗粉 小さじ1; 白だし 大さじ1・1/2; 水 大さじ3

ＪＡいるま野 @jairumano

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
by　JAいるま野「料理研究グループ」

ブロッコリー白だしあんかけ　JAいるま野

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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
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材料

4人分

ブロッコリー 200g
ニンジン 20g
エノキダケ 20g
もめん厚揚げ 200g
A
白だし大さじ1・1/2
水大さじ4
片栗粉小さじ1
B
白だし大さじ1・1/2
水大さじ3

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作り方

1

ブロッコリーは小房に分けて切る。茎は皮をむき細切りにする。ニンジンは細切り、エノキタケは半分に切る。
2

厚揚げは2㎝のサイコロ状に切る。
3

鍋に300㎖の水を沸騰させ、①を入れて3分程茹で、ザルにとって冷ます。
4

鍋にAを入れてタレを作る。
5

④の粗熱がとれたら、③を入れて合わせる。
6

鍋にBを入れて、②を入れて水分が無くなるまで煮詰める。
7

お皿に⑥をよそり、その上に⑤をのせて、できあがり。

コツ・ポイント

電子レンジでも簡単にできます。

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2026/02/04 00:46に公開

埼玉県南西部に位置するJAいるま野は関東平野の豊穣な土地を生かした多様な野菜が採れます。地元の農産物を使った簡単でおいしいレシピを紹介していきます（＾＾）▼JAいるまホームページhttps://www.ja-irumano.or.jp/▼こちらで動画付きレシピも紹介していますとれ蔵キッチン：https://www.ja-irumano.or.jp/recipe.html

このレシピのキーワード

あんかけえのき片栗粉にんじんブロッコリー厚揚げ

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