ブロッコリー厚揚オイスター JAいるま野
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
by JAいるま野「料理研究グループ」
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて、茎は皮をそいで棒状に切る。固ゆでして(1分間くらい)水気を切る。
- 2
しめじは、小房に分ける。
- 3
厚揚げはキッチンペーパーで油を拭きとり、１㎝の厚さの食べやすい大きさに切る。
- 4
ニンニクは薄切りにする。赤唐辛子は種を取り除く。
- 5
Aを混ぜ合わせる。
- 6
フライパンにごま油を入れる。④を入れ中火で熱し香りが出てきたら厚揚げを焼く。両面をこんがりと焼く。焼けたら端に寄せる。
- 7
空いたスペースに①の茎の部分と②を加えて１分程炒める。①の残りのブロッコリー加え、全体をサっと炒める。
- 8
⑤を加えて炒め合わせる。
コツ・ポイント
赤唐辛子はお好みで…入れなくても美味しいですよ。
つくれぽ
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