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蘿蔔糕(自由發揮)
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蘿蔔糕(自由發揮) 的食譜成品照片

蘿蔔糕(自由發揮)

蚵仔煎
蚵仔煎 @judyliu

因為外面賣的蘿蔔糕都是粉,想自己試試做料很多的蘿蔔糕。

因為外面賣的蘿蔔糕都是粉,想自己試試做料很多的蘿蔔糕。

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蘿蔔糕(自由發揮)

蚵仔煎
蚵仔煎 @judyliu

因為外面賣的蘿蔔糕都是粉,想自己試試做料很多的蘿蔔糕。

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預備食材

2小時
  • 蘿蔔2400克(白蘿蔔為主)
  • 水250克
  • 鹽一大匙
  • 白胡椒適量(看自己喜歡)
  • 糖一小匙
  • 油2大匙
  • 配料(可以不放)
  • 香菇10朵
  • 蝦皮一大匙
  • 油蔥3大匙
  • 粉漿
  • 在來米粉600克
  • 水650克
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料理步驟

2小時
  1. 1

    先將蘿蔔刨絲

    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟1照片
    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟1照片
    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟1照片
  2. 2

    放油~蘿蔔絲放入鍋中炒(最少要15分鐘,要讓蘿蔔熟透)放調味料

    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟2照片
  3. 3

    炒配料

    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟3照片
    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟3照片
  4. 4

    蘿蔔&配料混合再煮5分鐘

    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟4照片
    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟4照片
  5. 5

    混合粉&水

    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟5照片
    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟5照片
    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟5照片
  6. 6

    鍋子關火粉漿倒入鍋中拌勻

    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟6照片
    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟6照片
  7. 7

    放入要蒸的鍋子內(記得先塗油)壓平

    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟7照片
    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟7照片
  8. 8

    電鍋600克水~跳起再悶50分鐘

    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟8照片
  9. 9

    成品(放涼再倒出來)

    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟9照片
    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟9照片
    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟9照片
  10. 10

    乾煎蘿蔔糕

    蘿蔔糕(自由發揮)的食譜步驟10照片
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蚵仔煎
蚵仔煎 @judyliu
發布於 2026年01月12日 05:17

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蘿蔔糕

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