しいたけと鮭のホイル焼き
【とよたの地産地食 幼児食レシピ集 掲載】
チンゲンサイや春菊、小松菜やもやし、みつばなどお好みの野菜でアレンジを
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は塩をふっておく
- 2
しいたけは石づきを切り落とし2㎜幅に切り、たまねぎはうす切りにする
- 3
水菜は水で洗い、根元を切り落として3㎝の長さに切る
- 4
アルミホイルに水菜、たまねぎ、鮭、しいたけの順に重ねて、上部を閉じるように包む
-
- 5
フライパンに工程４を並べ、水をアルミホイルの1/3まで注ぎ、蓋をして中火にかける
- 6
水が蒸発したらアルミホイルの口を開け、仕上げにバターをのせて、できあがり
コツ・ポイント
・野菜をしきつめたじゅうたんに色鮮やかな鮭が映えて、食欲をそそります。
・鮭もしいたけもビタミンDが豊富です。カルシウムの吸収を高める働きがあり、幼児期にしっかり摂りたい食材です。
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