【とよたの地産地食 幼児食レシピ集 掲載】ひよこ豆やレンズ豆、レッドキドニービーンズなどのお豆を入れてもおいしいですよ
たまねぎとにんじんはみじん切り、なすは8㎜角に切る
フライパンで合挽肉を炒め、色が変わったらたまねぎとにんじんを加え、しんなりするまで炒める
なすと枝豆、大豆を加え、さらに炒める
水とケチャップ、顆粒だし、カレールウを入れて混ぜ合わせ、ルウが完全に溶けたらごはんにかけ、仕上げに粉チーズをかける
・粉チーズで味がマイルドになり、カルシウム補給にもなります。・豆類には、やる気アップの効果が期待されるフェニルアラニンがたくさん含まれています。よく噛んで食べることで、さらに脳の働きが活発になり、集中力や記憶力アップにつながります。
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