Bolu Ketan Hitam Kukus

Name: Bolu Ketan Hitam Kukus
Yield: 17 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung ketan hitam (ketanku); 20 gr terigu segitiga; 20 gr coklat bubuk; 10 gr susu bubuk NZMP; 3 gr baking powder; 2 gr vanili (larome); 2 gr garam; 6 butir telur; 200 gr gula pasir; 1 sdm SP; 100 gr margarin cair (marmila); 100 ml minyak goreng

Mak yip @cook_115245392

Bekasi

Cocok untuk isian snack box atau untuk teman nge-teh. Wajib recook ya moms 😊. Ketan hitam ini lebih cocok di kukus karena teksturnya lebih lembut dan warna hitam pekat di bandingkan dengan di panggang. Jika di panggang tekstur agak sedikit kasar bergerindil dan warna tidak sepekat di kukus.

Lebih banyak

Bolu Ketan Hitam Kukus

Mak yip @cook_115245392

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

17 buah

Bahan A
250 grtepung ketan hitam (ketanku)
20 grterigu segitiga
20 grcoklat bubuk
10 grsusu bubuk NZMP
3 grbaking powder
2 grvanili (larome)
2 grgaram
Bahan B
6 butirtelur
200 grgula pasir
1 sdmSP
Bahan C
100 grmargarin cair (marmila)
100 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Ayak semua bahan A dan campur menjadi satu.
2

Panaskan bahan C hingga margarin meleleh (margarin bisa di ganti dengan full minyak, tetapi jika menggunakan margarin rasanya lebih nikmat).
3

Kocok bahan B menggunakan mikser kecepatan tinggi hingga kental berjejak lalu masukkan bahan A sedikit demi sedikit sambil diaduk kemudian masukkan bahan C dengan metode pancing.
4

Masukkan ke dalam cetakan yang sudah di olesi minyak kemudian kukus.
5

Kukus selama 50 menit ke dalam kukusan yang telah di panaskan sebelumnya. Jika sudah matang angkat lalu tata ke piring saji. Bolu ketan hitam siap disajikan 😊.