Mengolah Rebung agar tidak pahit & berbau
Alhamdulillah punya tanaman bambu dibelakang rumah & musim penghujan banyak tumbuh rebung(tunas bambu/bambu muda) dibelakang rumah akhirnya minta tolong suami agar diambilkan rebung & sekalian dikupasin. Alhamdulillah suamiku seneng banget makan lauk sayur rebung. Rasanya rebung fres memang lebih enak.
Mengolah Rebung agar tidak pahit & berbau
Alhamdulillah punya tanaman bambu dibelakang rumah & musim penghujan banyak tumbuh rebung(tunas bambu/bambu muda) dibelakang rumah akhirnya minta tolong suami agar diambilkan rebung & sekalian dikupasin. Alhamdulillah suamiku seneng banget makan lauk sayur rebung. Rasanya rebung fres memang lebih enak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kulit rebung bagian luar hingga bersih. Lalu iris rebung sesuai selera. Dari 3 buah rebung saya timbang ada 2 kg
- 2
Rebus air hingga mendidih. Masukkan irisan rebung, tambahkan 1 sdm munjung garam & 3 lbr daun salam rebus selama 15 - 20 mnt, air rebusan akan berubah berwarna kekuningan, matikan api.
- 3
Buang air rebusan & tiriskan rebung lalu dicuci hingga bersih
- 4
Rebus lagi rebung dikasih 1 sdm garam & 3 lbr daun salam selama 15 menit. Air rebusan warnanya berubah lebih kuning dibanding air rebusan yang pertama.
- 5
Buang air rebusan rebung & tiriskan cuci hingga benar - benar bersih. Rebung siap dimasak sesuai selera. Awalnya saya bikin sayur lodeh rebung lalu hari berikutnya bikin tumis rebung. Alhamdulillah rebungnya benar - benar enak & tidak berbau.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar