शादियों वाला गाजर का हलवा

Name: शादियों वाला गाजर का हलवा
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 ग्राम लाल गाजर; 1 छोटी कटोरी चीनी; 1 ग्लास दूध; 1/2 टी स्पून इलायची पाउडर; 2 टी स्पून घी; 1 कटोरी मावा; 1/2 छोटी कटोरी दूध (मलाई वाला); 8-10 काजू बादाम

Harsha Solanki @cook_harshasolanki

India

मेरे बच्चों को गाजर का हलवा बहुत पसंद है तो आज मैने अलग तरीके से शादियों वाला गाजर का हलवा बनाया है जो खाने में बहुत ही बढ़िया लगता है और घर में सबको बहुत ही पसंद आया गाजर के ऊपर मावा रबड़ी का लेयर इस हलवा को रिच टेस्ट देता है जो देखने में और खाने में दोनों ही बढ़िया लगता है
#CL
#प्यारमेपकवान

शादियों वाला गाजर का हलवा

Harsha Solanki @cook_harshasolanki

India

सामग्री

500 ग्रामलाल गाजर
1छोटी कटोरी चीनी
1 ग्लासदूध
1/2 टी स्पूनइलायची पाउडर
2 टी स्पूनघी
1 कटोरीमावा
1/2छोटी कटोरी दूध (मलाई वाला)
8-10काजू बादाम

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

गाजर को धोकर साफ करें और उसे कद्दूकस कर लें कढ़ाई में घी गरम करें उसमे काजू बादाम को भुन ले
2

अब उसी कढ़ाई में घी डाले उसमे गाजर डाले और उसमें 2 से 3 टी स्पून चीनी डाले और दूध डाल कर मिला लें और धीमी आंच पर पकाए
3

गाजर को बीच में चेक करें सॉफ्ट हो जाए तब उसने चीनी और इलायची पाउडर डाल कर मिला लें थोड़े काजू बादाम डाल दे
4

चीनी का पानी सुख जाए तब तक पकाएं और गैस बन्द करें अब दूसरे बरतन में मलाई वाला दूध डाले उसमे मावा डाल कर पकाए जब तक रबड़ी फॉर्म में आ जाए
5

अब सर्विंग बाउल में हलवा की लेयर करे और ऊपर से मावा की रबड़ी का लेयर करे और उस पर काजू बादाम से गार्निश करे और फ्रिज में सेट करें
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शादियों वाला गाजर का हलवा सर्व करने के लिए तैयार है आप इसे गरम या ठंडा जैसा पसंद हो सर्व कर सकते है यह बहुत ही बढ़िया लगता है
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नोट : मावा रबड़ी में आप चाहे तो 1 टी स्पून चीनी एड कर सकते है गाजर के साथ 2 - 3 टी स्पून चीनी एड करने से हलवा का कलर बहुत अच्छा आता है