Tárkonyos Zöldséges Csirkeragu Rizzsel 🍛 (Tejmentes, Gluténmentes)

Name: Tárkonyos Zöldséges Csirkeragu Rizzsel 🍛 (Tejmentes, Gluténmentes)
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 gr csirkemell; 1 nagy sárgarépa (300 gr); 1 petrezselyemgyökér (100 gr); 100 gr zöldborsó; 100 gr zöldbab; 1 vöröshagyma (130 gr); 2 gerezd fokhagyma; 20 gr libazsír; 1 db leveskocka + 3 dl forró víz; 1-2 tk tárkony; Ízlés szerint só, bors; 100 gr konzerves kókusztej; 20 gr barna rizsliszt; 125 gr hosszúszemű rizs; 250 ml víz; 1 csipet só

Máthé Csilla @csillamathe22

A kedvenc Polcz ételem a tárkonyos csirke rizzsel. Mivel szeretek főzni, készételt csak ritkán szeretek vásárolni, így szerettem volna otthon egy hasonló változatot készíteni magamnak, hogy bármikor el tudjam készíteni a kedvencemet. Ízre nagyon hasonlít az eredetire, ha megengedhetek magamnak némi elfogultságot, talán még finomabb is! 🤭

Olvass tovább

Tárkonyos Zöldséges Csirkeragu Rizzsel 🍛 (Tejmentes, Gluténmentes)

Máthé Csilla @csillamathe22

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 adag

500 grcsirkemell
1nagy sárgarépa (300 gr)
1petrezselyemgyökér (100 gr)
100 grzöldborsó
100 grzöldbab
1vöröshagyma (130 gr)
2 gerezdfokhagyma
20 grlibazsír
1 dbleveskocka + 3 dl forró víz
1-2 tktárkony
Ízlés szerintsó, bors
100 grkonzerves kókusztej
20 grbarna rizsliszt
A rizshez:
125 grhosszúszemű rizs
250 mlvíz
1 csipetsó
A raguhoz:

Mentve

Elkészítés

1

Először elkészítem a rizst: 125 gr rizst, 3-4-szer átmosok, majd egy kisebb lábasban, 250 ml vízzel és egy csipet sóval felteszem fedő nélkül főni. Amikor forr, alacsony lángon, fedő alatt kb. 12 percig főzöm. Közben nem keverem! 12 perc után, ha elpárolgott az összes víz, elzárom a gázat és hagyom 5 percet állni. Végül egy villával kicsit átkeverem, szétválasztom a szemeket. Tálalásig lefedve hagyom.
2

A raguhoz előkészítem a zöldségeket: a meghámozott répát, petrezselymet és hagymát, kisebb kockákra vágom. Felkockázom a húst és egy bögréven leforrázom a leveskockát, hogy feloldódjon, mire szükség lesz rá.
3

A libazsíron megprítom a hagymát, ráreszelem a fokhagymagerezdeket, majd kifehérítem rajta a húst. Sózom, borsozom, ráteszem a tárkonyt is.
4

A kifehéredett húshoz adok minden zöldséget, kicsit átpirítom, majd ráöntöm a leveskockából rögtönzött alaplevet. Fehő alatt, alacsonyabb lángon, néha megkeverve főzöm tovább.
5

Mikor már megpuhultak a zöldségek és a hús is megfőtt, hozzáadatom a kókusztejet is. Pár percet főzöm, majd hozzákeverem a barna rizslisztet is és pár keverés után elzárom a gázat.
6

A főtt rizzsel tálalom a ragut. Jó étvágyat! 🍛😋🤗