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|西式|油浸番茄Tomato Confit
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|西式|油浸番茄Tomato Confit 的食譜成品照片

|西式|油浸番茄Tomato Confit

ERiN
ERiN @__lyl__
澳洲

我在超式看到三色的番茄盒,我就想到可以來做油浸番茄,搭配麵包可以吃好幾片,那我們開始吧!

我在超式看到三色的番茄盒,我就想到可以來做油浸番茄,搭配麵包可以吃好幾片,那我們開始吧!

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|西式|油浸番茄Tomato Confit

ERiN
ERiN @__lyl__
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我在超式看到三色的番茄盒,我就想到可以來做油浸番茄,搭配麵包可以吃好幾片,那我們開始吧!

我在超式看到三色的番茄盒,我就想到可以來做油浸番茄,搭配麵包可以吃好幾片,那我們開始吧!

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預備食材

2小時
2人份
  • 番茄 350g
  • 橄欖油 100ml
  • 迷迭香 1枝
  • 蒜頭 1瓣
  • 鹽 1小撮
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料理步驟

2小時
  1. 1

    番茄洗淨後對半切,放入烤箱以135°C烤40分鐘。

    |西式|油浸番茄Tomato Confit的食譜步驟1照片
    |西式|油浸番茄Tomato Confit的食譜步驟1照片
  2. 2

    橄欖油倒入鍋中,小火加熱,加入切片蒜頭,炸至微金黃後撈出蒜片。

  3. 3

    烤好的番茄放入乾淨容器,加入迷迭香和炸好的蒜片。

    |西式|油浸番茄Tomato Confit的食譜步驟3照片
  4. 4

    倒入炸過蒜頭的橄欖油,靜置醃漬1小時即可享用。

    |西式|油浸番茄Tomato Confit的食譜步驟4照片

小秘訣

可以根據個人口味調整蒜頭的用量,或加入其他香料增添風味。

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ERiN
ERiN @__lyl__
發布於 2026年02月16日 20:07
澳洲
Erin in AU (in TAS).人在異地流浪之飲食生活日記🌝🌝由於本人🐟🧠 總是記不住食材份量,此處供個人喜好紀錄📝不負責任美味食譜
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油 蕃茄

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