Lencsés, babos minestrone (Gluténmentesen is)

Name: Lencsés, babos minestrone (Gluténmentesen is)
Yield: 6 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 10 dkg lencse; 10 dkg fehérbab; 12 dkg húsos, füstölt szalonna; 1 ek napraforgóolaj; 1 db közepes vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 2 db sárgarépa; 1 db fehérrépa; 1 db zellerszár; 1 db nagyobb paradicsom; 1 ek só; 16 dl víz; 2 dl paradicsomlé; 1 db kisebb cukkini (vagy padlizsán); 1 tk morzsolt oregánó; 1 tk morzsolt bazsalikom; 1 kk morzsolt kakukkfű; 2 db babérlevél; 10 dkg makaróni (vagy spagetti) (gluténmentes)

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

Ismét egy olasz tartalmas, gazdag, finom leves! :)

Olvass tovább

Lencsés, babos minestrone (Gluténmentesen is)

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

Ismét egy olasz tartalmas, gazdag, finom leves! :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc + áztatás

6 főre

10 dkglencse
10 dkgfehérbab
12 dkghúsos, füstölt szalonna
1 eknapraforgóolaj
1 dbközepes vöröshagyma
3 gerezdfokhagyma
2 dbsárgarépa
1 dbfehérrépa
1 dbzellerszár
1 dbnagyobb paradicsom
1 eksó
16 dlvíz
2 dlparadicsomlé
1 dbkisebb cukkini (vagy padlizsán)
1 tkmorzsolt oregánó
1 tkmorzsolt bazsalikom
1 kkmorzsolt kakukkfű
2 dbbabérlevél
10 dkgmakaróni (vagy spagetti) (gluténmentes)

Mentve

Elkészítés

60 perc + áztatás

1

A lencsét és a babot előző este átválogatjuk, alaposan leöblítjük, beáztatjuk. Másnap külön-külön edényben, kicsit megsózva, feltesszük főzni. Egy fazékban az olajon kiolvasztjuk az apró kockára vágott szalonna zsírját, majd megfuttatjuk rajta a zúzott fokhagymát, végül rászórjuk a felaprított zöldségeket, és néhány percig, kicsit erősebb lángon együtt pirítjuk. Felöntjük 16 dl vízzel, a paradicsomlével, sózzuk, fűszerezzük, majd miután felforrt, beleszórjuk a makarónit vagy spagettit is.
2

Lefedve, kis lángon főzzük kb. 20 percig, amíg a tészta és a zöldségek megfőnek. Amikor minden hozzávaló megpuhult, a lencsét és a babot szintén a leveshez adjuk, és összeforraljuk. Forrón tálaljuk, friss puha kenyérrel.