باقلا پلو با گردن بوقلمون
#امید قدیما یک عدد بره کوچولو داخل باقالی پلو می ذاشتن البته وقتی مهمونی بزرگی بود و با روغن حیوانی و زعفران پلو درست می شد ولی از آنجایی که گوشت گوسفندی همیشه از مرغ گرونتر بود .کم کم و در سالهای اخیر باقالی پلو در کنار مرغ قرار گرفت .هرچند دربرخی رستوران ها هنوز با گوشت ماهیچه ارایه می شود .رفته بودم فروشگاه زنجیره ای و گوشت ها در ویترین چشمک می زدند ولی بندرت دستی برای گذاشتن داخل سبد دراز می شد . بوقلمون هم خیلی ها می گن بو می ده یا اینکه جای گوشت نمی گیره ولی زتدگی آرزوهای ما نیست .زندگی واقعیتی ست که در آن به سر می کنیم .با امید تحقق تمام آرزوهای بهتر از گوشت 😊✌️🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀.................
با این روش پخت به هیچ وجه مشخص نمیشه بوقلمون است و انگار گوشت است خوش عطر و لذیذ😋
باقلا پلو با گردن بوقلمون
#امید قدیما یک عدد بره کوچولو داخل باقالی پلو می ذاشتن البته وقتی مهمونی بزرگی بود و با روغن حیوانی و زعفران پلو درست می شد ولی از آنجایی که گوشت گوسفندی همیشه از مرغ گرونتر بود .کم کم و در سالهای اخیر باقالی پلو در کنار مرغ قرار گرفت .هرچند دربرخی رستوران ها هنوز با گوشت ماهیچه ارایه می شود .رفته بودم فروشگاه زنجیره ای و گوشت ها در ویترین چشمک می زدند ولی بندرت دستی برای گذاشتن داخل سبد دراز می شد . بوقلمون هم خیلی ها می گن بو می ده یا اینکه جای گوشت نمی گیره ولی زتدگی آرزوهای ما نیست .زندگی واقعیتی ست که در آن به سر می کنیم .با امید تحقق تمام آرزوهای بهتر از گوشت 😊✌️🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀.................
با این روش پخت به هیچ وجه مشخص نمیشه بوقلمون است و انگار گوشت است خوش عطر و لذیذ😋
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا پیاز را خرد کرده و با گوشت تفت می دهیم و بعد زردچوبه و رب گوجه را اضافه می کنیم با برگ بو و چوب دارچین و زنجفیل با ریختن یک کتری آب جوش می ذاریم بپزدو رست لیمو و لیمو هم آخر کار داخلش می ریزیم
- 2
باقلا چون تازه و کوچک است زیاد پختی ندارد ولی قبل ریختن برنج می ذاریم ۵ دقیقه در آب جوش بجوشد من طبق معمول پلوهام زرده و در آب پلو زردچوبه می ریزم
- 3
امروز برنج را آبکش کردم کلا من همیشه پلو دمی یا کته می خورم
- 4
شوید را لابلای پلو آبکش می ریزیم
- 5
روغن یا کره خوب عالیه.من روغن دنبه ریختم با انکه برنج درجه ۲ بود عالی شد فقط باقلا باید بیشتر می ریختم اخه برنجم یه هو زیاد شد
- 6
بعد حدودا سه ربع تا یک ساعت می ذاربم دم بکشد بعد ۴۰ روز اولین روزی ست که با حوصله غذا پختم🕊🕊🕊🕊000
- 7
برای موقع سرو روی آن پودر دارچین می ریزیم یا اینکه در نمکدان دارچین می ریزیم برای روی میر.ضمنا ته دیگ ته چینی باسیب زمینی درست کردم یعنی تخم مرغ و ماست وزعفران و برش سیب زمینی و پلو ساده ریختم
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات