Kakaós kalács rizslisztből

Name: Kakaós kalács rizslisztből
Yield: 1 db kalács
Cuisine: Magyar
Ingredients: A tésztához:; 250 g rizsliszt; 50 g mandulaliszt; 15 g (2 ek) útifűmaghéj; 30 g porcukor; 10 g vaníliás cukor; 1 mk só; 25 g friss élesztő; 100 + 70 ml tej; 1 tk cukor; 1 db tojás; 40 g olvasztott vaj vagy margarin; A forgatáshoz:; 3 dkg porcukor; 1 dkg cukormentes kakaópor; A lekenéshez:; 1 dkg olvasztott vaj vagy margarin

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

Ez a kalács nem fonással készült, hanem gombócolva! :)

Olvass tovább

Kakaós kalács rizslisztből

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

Ez a kalács nem fonással készült, hanem gombócolva! :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

100 perc

1 db kalács

A tésztához:
250 grizsliszt
50 gmandulaliszt
15 g (2 ek)útifűmaghéj
30 gporcukor
10 gvaníliás cukor
1 mksó
25 gfriss élesztő
100+ 70 ml tej
1 tkcukor
1 dbtojás
40 golvasztott vaj vagy margarin
A forgatáshoz:
3 dkgporcukor
1 dkgcukormentes kakaópor
A lekenéshez:
1 dkgolvasztott vaj vagy margarin

Mentve

Elkészítés

100 perc

1

Az élesztőt a langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. Egy kisebb tálba szitáljuk a porcukrot és a kakaót. A liszteket a robotgép táljába mérjük, hozzáadjuk az útifűmaghéjat, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a tojást és a felfuttatott élesztőt. Beindítjuk a robotgépet, majd fokozatosan hozzákeverjük a maradék langyos tejet, és a végén az olvasztott, de nem forró vajat is. 4-5 perc alatt sima tésztává keverjük. Egy 10x20 cm-es sütőformát kibélelünk sütőpapírral.
2

Egy 10x20 cm-es sütőformát kibélelünk sütőpapírral. A tésztából kisebb-nagyobb gombócokat készítünk, meghempergetjük őket a kakaós cukorban, majd a formába tesszük őket. Fóliával letakarjuk, és kb. 40 perc alatt megkelesztjük (az időtartam függ a hőmérséklettől is).
3

Miután megkelt, olvasztott vajjal lekenjük, majd betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe, és alsó-felső sütéssel 30 percig sütjük. 30 perc után kivesszük a sütőből, a kalácsot kiemeljük a formából, papírral együtt visszatesszük a sütőbe a rácsra, további 10 percre. Megvárjuk, amíg kihűl, csak utána szeleteljük fel.