Es Bubur Kacang Hijau Kental
Sejak saya masih kecil keluarga saya sering menggunakan Kental Manis Cap Enaak untuk membuat hidangan kue ataupun topping untuk makanan maupun minuman. Karena rasanya yang enak, harga ekonomis, juga diperkaya vitamin D3, vitamin A, dan vitamin B1, mengandung kalsium, serta bebas lemak trans, jadi memberi nilai lebih di setiap sajian sehingga membuat hidangan yang menggunakan Cap Enaak lebih milky dan creamy. Oleh sebab itu ibu saya selalu menyediakan Kental Manis Cap Enaak dirumah sebagai stok. Saya masih ingat saat saya sekitar TK atau SD sering sekali diajak bapak saya menikmati segarnya es bubur kacang hijau yang mana es batunya diserut dan diletakkan diatas bubur kacang hijau lalu terakhir diberi siraman kental manis coklat yang juga menggunakan merk cap Enaak di Jl. Kranggan Surabaya. Jujur sampai saat ini saya masih ingat dan sudah lama tidak lagi menemukan Es bubur kacang hijau khas Jawa Barat seperti itu lagi. Maka dari itu Ramadhan kali ini saya terinspirasi untuk ikutan challenge membuat takjil es bubur kacang hijau dengan topping Kental Manis Cap Enaak Coklat guna pengobat rasa kangen atas cita rasa nikmat dan kenangan yang pernah saya dapatkan saat masih kecil bersama bapak tercinta🥰.
#PekanPosbar
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kalteng
#Cookpadcommunity_Sampit
Es Bubur Kacang Hijau Kental
Sejak saya masih kecil keluarga saya sering menggunakan Kental Manis Cap Enaak untuk membuat hidangan kue ataupun topping untuk makanan maupun minuman. Karena rasanya yang enak, harga ekonomis, juga diperkaya vitamin D3, vitamin A, dan vitamin B1, mengandung kalsium, serta bebas lemak trans, jadi memberi nilai lebih di setiap sajian sehingga membuat hidangan yang menggunakan Cap Enaak lebih milky dan creamy. Oleh sebab itu ibu saya selalu menyediakan Kental Manis Cap Enaak dirumah sebagai stok. Saya masih ingat saat saya sekitar TK atau SD sering sekali diajak bapak saya menikmati segarnya es bubur kacang hijau yang mana es batunya diserut dan diletakkan diatas bubur kacang hijau lalu terakhir diberi siraman kental manis coklat yang juga menggunakan merk cap Enaak di Jl. Kranggan Surabaya. Jujur sampai saat ini saya masih ingat dan sudah lama tidak lagi menemukan Es bubur kacang hijau khas Jawa Barat seperti itu lagi. Maka dari itu Ramadhan kali ini saya terinspirasi untuk ikutan challenge membuat takjil es bubur kacang hijau dengan topping Kental Manis Cap Enaak Coklat guna pengobat rasa kangen atas cita rasa nikmat dan kenangan yang pernah saya dapatkan saat masih kecil bersama bapak tercinta🥰.
#PekanPosbar
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kalteng
#Cookpadcommunity_Sampit
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan seperti Kental Manis Cap Enaak coklat, kacang hijau, gula merah jawa, vanili bubuk, garam halus, daun pandan, air santan dan tepung tapioka. Potong atau iris gula merah menjadi potongan kecil supaya saat direbus cepat larut dengan air. Letakkan potongan gula merah jawa dalam saos pan lalu tambahkan vanili bubuk dan garam halus.
- 2
Tambahkan air putih sebanyak 300 ml, aduk-aduk lalu masak diatas kompor menggunakan api sedang. Masak gula merah hingga mendidih dan gula merah larut dalam air, setelah itu angkat dan sisihkan.
- 3
Cuci kacang hijau hingga air cucian menjadi bening, setelag itu tiriskan. Letakkan kacang hijau pada panci, tambahkan daun pandan yang sudah disimpul supaya tidak mengganggu. Terakhir masukkan sisa air putih sebanyak 700 ml kedalam panci berisi kacang hijau.
- 4
Masak kacang hijau diatas kompor menggunakan api sedang hingga air mendidih. Setelah mendidih tutup panci dan biarkan tetap masak selama 5 menit setelah itu matikan api dan biarkan panci dalam keadaan tertutup rapat selama 30 menit. Setelah 30 menit berlalu nyalakan kembali api dan biarkan masak kembali menggunakan api sedang dengan panci yang masih dalam keadaan tertutup rapat selama 7 menit.
- 5
Jika 7 menit sudah berlalu buka tutup panci dan check apakah kacang hijau sudah matang merekah. Masukkan air gula merah kedalam rebusan kacang hijau sambil disaring supaya kotoran tidak ikut masuk kedalam bubur kacang hijau. Tambahkan juga Kental Manis Cap Enaak coklat kedalam rebusan kacang hijau, lalu aduk-aduk kembali supaya tercampur rata.
- 6
Tempatkan tepung tapioka dalam wadah lalu tambahkan air putih dan aduk-aduk hingga tepung tapioka larut dalam air.
- 7
Terakhir masukkan larutan air tapioka kedalam bubur kacang hijau lalu aduk-aduk kembali. Jangan lupa untuk tes rasa apakah sudah pas. Jika dirasa sudah pas segera matikan api dan angkat, lalu dinginkan.
- 8
Tempatkan santan pada saos pan, tambahkan daun pandan dan garam lalu masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Masak hingga santan mendidih setelah itu matikan api dan sisihkan.
- 9
Bagi yang tidak suka dingin, untuk penyajian bubur kacang hijaunya, ambil secukupnya bubur kacang hijau dan letakkan pada wadah saji. Tambahkan secukupnya air santan diatasnya lalu aduk-aduk dan siap untuk dinikmati.
- 10
Sedangkan untuk best seller yang ingin menikmati dalam keadaan dingin atau es bubur kacang hijau, ambil secukupnya bubur kacang hijau dan letakkan pada wadah saji. Tambahkan parutan es batu diatasnya, setelah itu siram dengan secukupnya santan. Terakhir lumuri secukupnya dengan Kental Manis Cap Enaak coklat.
- 11
Es bubur kacang hijau kental siap untuk disajikan dan dinikmati, selamat menikmati 🙏🥰.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar