6当分したピーマン、筋を取り除いたスナップエンドウを塩を入れた鍋で茹でる。2分であげる。続いて春菊を1分茹でてあげる。

春菊はよく絞って4cmにカットしてポン酢で和える。塩胡椒して目玉焼きを焼く。紅芯大根は薄くスライス。

全部を並べて、マヨネーズ、クリームチーズディップを添えて出来上がり。