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白菜の旨味蒸し
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白菜の旨味蒸し-レシピのメイン写真

白菜の旨味蒸し

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

365日せいろ生活今回のメニューは野菜もたっぷり取れる白菜の旨味蒸し

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材料

2〜3人分
  • 白菜 1/2株
  • 豚バラ薄切り 150g
  • 椎茸 1/2パック
  • にんじん 半分
  • 人参 1/3本(薄切り)
  • 塩 ひとつまみ
  • 醤油 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉に調味料を漬け込む⭕️ お肉のタンパク質が固まるのを防ぎ、味がボヤけません。

  2. 2

    白菜は一口大に切る。

  3. 3

    椎茸は薄切りに

  4. 4

    人参は千切りに

  5. 5

    豚バラは食べやすい長さにカット。

  6. 6

    せいろに白菜を敷き詰める。

  7. 7

    その上にしめじ、人参、豚バラを交互に重ねる。

  8. 8

    塩とごま油を全体に回しかける。

  9. 9

    鍋に湯を沸かし、せいろをセット。

  10. 10

    中火で約10〜12分蒸す。

  11. 11

    蒸し上がったら、全体を軽く混ぜて器に盛る。

  12. 12

    万能ネギをかけたら完成

コツ・ポイント

白菜は下の方を厚めに敷くと、蒸し汁が溜まりやすく、旨味がしみる。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/02/22 07:35に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しくせいろレシピを発信中少しずついいレシピが作れるように改善していきます
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白菜 片栗粉 しいたけ にんじん 豚バラ薄切り

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