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副菜に♩エリンギとピーマンのソテー
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副菜に♩エリンギとピーマンのソテー-レシピのメイン写真

副菜に♩エリンギとピーマンのソテー

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

あと一品欲しい時にぴったり♡
お弁当の隙間も埋めてくれます。

あと一品欲しい時にぴったり♡
お弁当の隙間も埋めてくれます。

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副菜に♩エリンギとピーマンのソテー

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

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お弁当の隙間も埋めてくれます。

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材料

2人分
  • エリンギ 120g
  • ピーマン 小2個
  • ごま油 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1/2
  • ★みりん 大さじ1/2
  • ★チューブにんにく 2cmくらい
  • 粗挽きこしょう 適量
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作り方

  1. 1

    エリンギとピーマンは食べやすいように切る。

    • 副菜に♩エリンギとピーマンのソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し①を入れる。焼き目がつくまでしばらく触らない。

    • 副菜に♩エリンギとピーマンのソテー作り方2写真
  3. 3

    焼き目が付いたら全体を混ぜながら炒める。しんなりしたら★を加え炒め合わせる。

    • 副菜に♩エリンギとピーマンのソテー作り方3写真
  4. 4

    仕上げに粗挽きこしょうをかける。

    • 副菜に♩エリンギとピーマンのソテー作り方4写真

コツ・ポイント

水が出にくいのでお弁当のおかずにもぴったりです。

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管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718
2026/09/15 21:21に公開
🍴クックパッドアンバサダー2026🍴栄養バランスはもちろん『簡単・美味しい・節約』をモットーに毎日ごはんを作ってます♪手順はyoutube チャンネル「管理栄養士まいまい〜家族を笑顔にするレシピ〜」にて公開中。☆保育園管理栄養士/食生活アドバイザー2級☆旦那、娘、息子との4人暮らし
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エリンギ

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