Biasanya saya bikin es cincau cuma beningan saja. Maksudnya cuma cincau sama gula aren. Kali ini saya bikin lagi tapi dengan tambahan Kental Manis Cap Enaak, supaya lebih creamy and milky 😋. Saya bikinnya tidak pakai es batu tapi saya letakkan ke dalam kulkas. Bikinnya selepas ashar ketika maghrib kita sajikan. Segerr… untuk manisnya disesuaikan selera saja. Bagi saya ini sudah pas manisnya tanpa es batu.

Es cincau berasal dari tradisi Tiongkok, dikenal sebagai sienchau atau xiancao (rumput hijau) dalam bahasa Hokkian, yang kemudian menyebar dan populer di Asia Tenggara termasuk Indonesia. Di Indonesia, minuman ini sangat melekat dengan budaya kuliner Sunda dan Jawa.

#InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan