Ikan Patin Bumbu Kuning

Name: Ikan Patin Bumbu Kuning
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan patin; 3 lembar daun jeruk; 1 buah tomat; 3 buah cabai hijau; 3 batang serai (geprek); 1/2 sdt garam; 1/4 sdt kaldu jamur; 250 ml air; 1 buah jeruk nipis; 1/2 sdt garam; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit; 3 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 3 butir kemiri

FioLia’s Kitchen @foilabites

Dalam rangka mengurangi goreng-gorengan hehee.. enak banget dimakan sama nasi hangat. Ada hint pedes-pedesnya tapi nggak terlalu pedes karena pakai cabai besar🤝🏻

Lebih banyak

Ikan Patin Bumbu Kuning

FioLia’s Kitchen @foilabites

Dalam rangka mengurangi goreng-gorengan hehee.. enak banget dimakan sama nasi hangat. Ada hint pedes-pedesnya tapi nggak terlalu pedes karena pakai cabai besar🤝🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

Bahan:
1/2 kgikan patin
3 lembardaun jeruk
1 buahtomat
3 buahcabai hijau
3 batangserai (geprek)
1/2 sdtgaram
1/4 sdtkaldu jamur
250 mlair
Bahan marinasi:
1 buahjeruk nipis
1/2 sdtgaram
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit
3 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Marinasi ikan patin dengan air jeruk nipis selama 30 menit, bilas. Blender bumbu halus. Potong tomat dan cabai hijau.
2

Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air, lalu aduk rata. Masak hingga air mendidih.
3

Masukkan ikan, aduk bolak balik perlahan agar ikan tetap utuh.
4

Tambahkan garam, tomat, dan cabai hijau. Masak dengan panci tertutup dengan api kecil sedang hingga bumbu meresap.