Kerok bagian tengah tahu dengan sendok. Sisihkan.

Campur ayam giling, kerokan tahu, daun bawang seledri, tepung sagu/tapioka, lada & garam. Aduk rata. Tambahkan sedikit air. (Kalau mau tes rasanya, masukkan sedikit adonan ke dalam air mendidih. Setelah mengapung, cicipi rasanya.)

Setelah tercampur rata, isikan lagi ke dalam tahu. Panaskan kukusan.

Kukus tahu isi sampai matang.

Sajikan...