رولت حلوا
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید.
- 2
سفیده را با همزن بزنید تا پف کند، سپس نصف شکر را کمکم اضافه کنید تا فرم بگیرد.
- 3
زرده را با بقیه شکر و وانیل بزنید تا کرمرنگ شود.
- 4
عسل و گلاب را به زرده اضافه و مخلوط کنید.
- 5
آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به مواد زرده اضافه کنید.
- 6
سفیده را به صورت دورانی و آرام به مواد اضافه کنید تا پف آن نخوابد.
- 7
مواد را در قالب مستطیلی 20×30 یا 25×35 سانتیمتر بریزید.
- 8
در فر با دمای 200 درجه و المنت بالا و پایین روشن، حدود 15 دقیقه بپزید. توجه: بسته به فر، ممکن است زمان پخت کمتر باشد. بعد از 10 دقیقه چک کنید تا کیک خشک نشود.
- 9
بعد از خارج کردن رولت از فر، اجازه دهید کمی از حرارت بیفتد. سپس روی یک پارچه تمیز قرار دهید و با همان پارچه به آرامی رول کنید.
- 10
اجازه دهید رولت کاملاً خنک شود.
- 11
برای حلوا، آرد گندم، آرد برنج و آرد نخودچی را با هم مخلوط کنید تا مجموعاً نصف لیوان شود. حدود 15 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید.
- 12
روغن یا کره را اضافه کنید و با آرد مخلوط و کمی تفت دهید.
- 13
آب و گلاب را با هم مخلوط کنید تا مجموعاً 1 لیوان شود. شکر، زعفران و هل را اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید تا شکر حل شود (به جوش نیاید).
- 14
آرد تفتخورده را از روی حرارت بردارید و مخلوط آب و گلاب را کمکم اضافه و هم بزنید تا یکدست شود.
- 15
مجدد روی حرارت ملایم بگذارید تا حلوا غلیظ و یکدست شود.
- 16
وقتی حلوا از داغی افتاد (ولرم شد)، رولت را باز کنید و حلوا را روی آن پخش کنید.
- 17
دوباره رولت را رول کنید.
- 18
رولت را در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک و سفت شود، سپس برش بزنید و سرو کنید.
- 19
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. اگه خوشتون اومد برای سلامتی آقا امام زمان صلوات بفرستید💚
ترفندها
امیدوارم خوشتون بیاد. اگه خوشتون اومد برای سلامتی آقا امام زمان صلوات بفرستید💚
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات