Μακαρόνια με σάλτσα τυριού

Name: Μακαρόνια με σάλτσα τυριού
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ μακαρόνια; 4 κ.σ. λάδι και λίγο για τα μακαρόνια; 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό; 1-2 σκελίδες σκόρδο; 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους; 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους; 5 μεγάλα μανιτάρια φούσκες σε φέτες; 300 γρ τυρί κρέμα; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κάρυ

Anastasia Navrozidou @cook_Anastasia

Αγαπώ την κρέμα τυρί και μια τέτοια σάλτσα είναι πολύ πιο ελαφριά σε σχέση με την καρμπονάρα που είναι υπέροχη άλλα βαριά. Την ιδέα την πήρα από μια παλιά εκπομπή μαγειρικής με τον Γιώργο Καπουτζίδη την οποία προσάρμοσα στα δικά μου μέτρα...

Δες περισσότερα

Μακαρόνια με σάλτσα τυριού

Anastasia Navrozidou @cook_Anastasia

Υλικά

30'

4 μερίδες

250 γρμακαρόνια
4 κ.σ.λάδι και λίγο για τα μακαρόνια
1 μέτριοκρεμμύδι ξερό
1-2 σκελίδεςσκόρδο
1κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
1πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
5 μεγάλαμανιτάρια φούσκες σε φέτες
300 γρτυρί κρέμα
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κάρυ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες. Σουρώουμε και όταν τα γυρίσουμε στην κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι και ανακατεύουμε.
2

Ενώ βράζουν τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σωτάρουμε για 2' το κρεμμύδι και το σκόρδο.
3

Προσθέτουμε τις πιπεριές και τις σωτάρουμε για 2' ακόμα.
4

Ρίχνουμε τα μανιτάρια, τα μπαχαρικά και λίγο νερό και αφήνουμε να βράσει για 15-20'.
5

Μόλις γίνουν τα μανιτάρια και οι πιπεριές αποσύρουμε από την φωτιά, αφήνουμε λίγο να κρυώσει και αρχίζουμε να προσθέτουμε το τυρί κρέμα λίγο λίγο ανακατεύοντας για να λιώσει. Μόλις λιώσει το βάζουμε λίγο στην φωτιά ίσα για να πάρει μια βράση. Έτοιμοοοοο