Bubur Srintil

Name: Bubur Srintil
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr sagu mutiara; 750 ml air; 3 sdm Kental Manis Cap Enaak; 2 tetes pewarna merah; 150 gr ubi kuning sudah dikukus; 75 gr tepung tapioka; 100 gr gula merah; 400 ml air; 1 helai daun pandan; 1,5 sdm tepung beras dilarutkan dengan sedikit air; 70 gr tepung beras; 500 ml santan; 200 ml jus pandan; 3 tetes pasta pandan; 1/2 sdt garam; 400 ml santan; 1 helai daun pandan; 1/2 sdt garam; 1 sdm tepung beras dilarutkan dengan sedikit air

Baking With 'Otang' @BakingWithOtang

Depok Dua, Jawa Barat

Bubur srintil adalah makanan tradisional khas dari Semarang, Jawa Tengah. Bubur ini terdiri dari bubur sumsum, bubur mutiara,bubur candil yang disiram dengan kuah santan. Bubur ini rasanya legit manis dan gurih. Bubur ini sering dihidangkan sebagai menu takjil. Aku membuat bubur mutiara dari bubur srintil ini dengan Kental Manis Cap Enaak agar rasanya manis lebih enak.

Sekarang Kental Manis Cap Enaak ada kemasan 260 gr, lebih praktis dan ekonomis. Kental Manis Cap Enaak emang enak.

#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Depok

Source: @atidewdew https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14898410

Sekarang Kental Manis Cap Enaak ada kemasan 260 gr, lebih praktis dan ekonomis. Kental Manis Cap Enaak emang enak.

#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Depok

Source: @atidewdew https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14898410

Lebih banyak

Bubur Srintil

Baking With 'Otang' @BakingWithOtang

Depok Dua, Jawa Barat

Sekarang Kental Manis Cap Enaak ada kemasan 260 gr, lebih praktis dan ekonomis. Kental Manis Cap Enaak emang enak.

#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Depok

Source: @atidewdew https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14898410

Sekarang Kental Manis Cap Enaak ada kemasan 260 gr, lebih praktis dan ekonomis. Kental Manis Cap Enaak emang enak.

#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Depok

Source: @atidewdew https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14898410

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

5 porsi

Bubur Mutiara
100 grsagu mutiara
750 mlair
3 sdmKental Manis Cap Enaak
2 tetespewarna merah
Bubur Candil
150 grubi kuning sudah dikukus
75 grtepung tapioka
100 grgula merah
400 mlair
1 helaidaun pandan
1,5 sdmtepung beras dilarutkan dengan sedikit air
Bubur Sumsum
70 grtepung beras
500 mlsantan
200 mljus pandan
3 tetespasta pandan
1/2 sdtgaram
Kuah Santan
400 mlsantan
1 helaidaun pandan
1/2 sdtgaram
1 sdmtepung beras dilarutkan dengan sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Untuk membuat bubur mutiara, campur air dengan Kental Manis Cap Enaak, lalu rebus sampai mendidih. Beri pewarna merah. Masukkan biji sagu mutiara, rebus 5 menit. Tutup pancinya, diamkan 30 menit. Lalu rebus lagi selama 7 menit atau sampai matang. Sisihkan.
2

Untuk membuat bubur candil, haluskan ubi kuning yang sudah direbus, campur ubi dengan tapioka, aduk rata, lalu pulung-pulung membentuk bulat.
3

Campur air, gula merah, daun pandan di panci. Rebus sampai mendidih. Setelah itu masukkan bola-bola ubi. Masak sampai bola-bola ubi mengapung.
4

Larutkan tepung beras dengan sedikit air, masukkan ke dalam rebusan ubi, aduk-aduk. Masak sampai mendidih. Sisihkan.
5

Untuk membuat bubur sumsum,. siapkan jus pandan dari daun pandan yang blender dengan air. kemudian disaring. Campur jus pandan, air, tepung beras, pasta pandan di panci, aduk rata.
6

Masak sambil terus diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
7

Untuk membuat kuah santan, campur santan, daun pandan, garam, rebus sampai mendidih. Kemudian larutkan tepung dengan sedikit air, masukkan ke panci santan, aduk rata. Masak sampai mendidih. Sisihkan.
8

Setelah semua selesai, tuang secukupnya bubur mutiara, bubur sumsum, bubur candil ke dalam mangkuk, siram dengan kuah santan. Bubur srintil siap disajikan untuk buka puasa.