Es Gabus Ceria
Es gabus merupakan jajanan tradisional legendaris yang populer di berbagai wilayah Indonesia, terutama Jawa dan Kalimantan, dengan dua daerah yang paling sering dikaitkan sebagai asalnya yaitu Pontianak (Kalimantan Barat) dan Yogyakarta. Es ini populer sejak tahun 1970-an - 1990-an dan terbuat dari tepung hunkwe, santan, serta gula, yang dibekukan.
Kali ini saya memakai campuran santan dan Kental Manis Cap Enaak yang membuat manisnya kian mantap, milky dan creamy untuk membuat es gabus ini.. oh iya, Kental Manis Cap Enaak kini ada 2 macam kemasan bentuk pouch ya.. ukuran 260gr dan 535gr. Tersedia di marketplace maupun di minimarket terdekat
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#cookpadcommunity_Solo
#WongSoloMasak
Es Gabus Ceria
Es gabus merupakan jajanan tradisional legendaris yang populer di berbagai wilayah Indonesia, terutama Jawa dan Kalimantan, dengan dua daerah yang paling sering dikaitkan sebagai asalnya yaitu Pontianak (Kalimantan Barat) dan Yogyakarta. Es ini populer sejak tahun 1970-an - 1990-an dan terbuat dari tepung hunkwe, santan, serta gula, yang dibekukan.
Kali ini saya memakai campuran santan dan Kental Manis Cap Enaak yang membuat manisnya kian mantap, milky dan creamy untuk membuat es gabus ini.. oh iya, Kental Manis Cap Enaak kini ada 2 macam kemasan bentuk pouch ya.. ukuran 260gr dan 535gr. Tersedia di marketplace maupun di minimarket terdekat
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#cookpadcommunity_Solo
#WongSoloMasak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan utama, siapkan santan, masukkan gula pasir, Kental Manis Cap Enaak, tepung hunkwe, garam
- 2
Aduk rata lalu bagi menjadi 3 bagian sama rata. Beri pasta /pewarna makanan. Saya pakai minuman serbuk rasa anggur, strawberry dan jeruk.
- 3
Siapkan panci, saring larutan agar tidak bergerindil. Lalu masak dengan api sedang kecil sambil terus di aduk hingga mengental. Setelah meletup-letup angkat dan tuang kedalam cetakan panas-panas. Saya pakai plastik piping bag. Biarkan hingga set
- 4
Sambil menunggu bagian ungu set. Kita masak larutan kuning rasa jeruk. Lakukan yang sama seperti adonan anggur. Lalu tuang adonan jeruk diatas adonan anggur, biarkan set
- 5
Lakukan juga untuk larutan strawberry. Setelah di cetak, biarkan benar-benar set lalu masukkan ke freezer kurang lebih 2 jam baru masukkan stik es krim. Dan bekukan kembali di freezer hingga 6-8jam. Siap disajikan.. sebelum mengeluarkan dari cetakan. Bagian cetakan bawah di siram air suhu ruang sedikit. Jd mudah sekali mengeluarkannya
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)